云南出好茶,云南人也爱喝茶。普洱茶是云南的一个标志,它汤色褐红,茶性温和,滋味醇厚,还有暖胃、解脂、养气、解毒的功效。对于云南人来说,喝茶的生活就是云南人的生活,那云南人都喜欢喝什么茶呢?
普洱茶
云南是普洱茶的原产地,当地人喝茶自然少不了喝普洱茶了。普洱茶依形状不同,分为碗形的沱茶,长方形的砖茶,圆形的七子饼茶等。七子饼茶由七个饼茶装一筒,茶形似圆月,多作为礼品赠送亲友,有合家团圆、多子多孙多富贵的意思。
盐巴茶
盐巴茶是云南少数民族怒族人喜欢喝的一种茶,将土罐放在炭火上烤烫,取一把青毛茶入罐烤香,将事先备好的开水倒入罐中,煮开3-5分钟后,去掉浮沫,将盐巴块放入瓦罐中,摇动土罐三五圈,融化后倒入茶盅,开水稀释后就可以喝了。不知道各位茶友喝过盐巴茶呢?
三道茶
云南大理白族招待贵宾用“三道茶”一苦、二甜、三回味。首先用砂罐焙烤优质绿茶,等茶烤黄,出香味后,冲少量沸水,去掉泡沫,用小火煮片刻,茶水呈琥珀色时,再倒入茶壶,由白族姑娘举杯齐眉,献给客人,这叫头道苦茶,比喻人生应当吃苦耐劳方能有所作为;然后在砂罐中注入沸水,加上白糖、核桃仁等,煮后再饮,称二道甜茶,象征生活应当先苦后甜才有意义。最后加入花椒、桂皮等香料,称三道茶,也称“回味茶”。
酸茶
布朗族,是云南最早种茶的民族之一,他们喜欢喝“酸茶”。一般五六月份,采摘当地鲜茶,用水先煮透,趁热装入土罐,置阴暗处,十日后发霉取出,放竹筒内埋入地下,一个多月后取出晒干。饮用时,将适量干茶放入杯中,沸水冲泡,生津止渴,别有一番滋味。
以上小编分享的4种云南当地人喜欢喝的茶,各位茶友你有没有兴趣去品尝一次呢?如果有兴趣的话,一定要去云南亲自体验一番哦!
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