最为人所津津乐道的是“禅茶一味”。有论者以为，这可以从四个方面去解释。
其一曰“苦”，释佛悟道后第一次在鹿苑说法时说“四谛”即“苦，集，灭，道”，四谛以苦为首，凡人本身，供人所用的物质和人生的一切欲望，愿望都可能是“苦”的根源：生苦，老苦，病苦，死苦，怨憎会苦，爱别离苦，求不得苦...太苦了，由此方有“苦海无边，回头是岸”。而茶性亦苦，比苦虽非彼苦，但能助人勘破诸念诸苦，从而悟道。
其二曰“静”，静坐要“静”，佛学修为以静为基础，而品茗也要静，静而得神，得趣，得慧，茶能助静，也能拨人于昏沉，达摩尊者的传说即可证此。
其三曰“凡”，说到底，茶之至道不过就是日本茶道宗师千利休曾言“烧水点茶”“禅茶一味”，都是在平凡的生活中用心体验
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其四曰“放”，就是佛家所言“放下”，其实人生的一切烦恼思虑全是因为不能“放下”，禅宗有个著名的故事，老和尚和小和尚出去在水边见到一个美女逡巡不敢下水，老和尚过去一把抄起美女抱过河去，然后继续赶路，走了一段，小和尚实在是忍不住了，就问老和尚，不是说修行人不能近女色吗，老师您还抱美女过河，这不是违背戒律了吗？老和尚说：那个美女呀，我早就放下来了，现在是你在抱着。放下，不要纠缠，给自己放个假，给心灵真正的自由，只有这时，你才能品出真正的茶香，领悟到真正的禅意--哪怕只有一瞬，也够受用终身。
