禅茶义一：禅和茶，两者是并列关系。如“禅茶一味”。
禅茶义二：禅寺、禅门中茶礼、茶法的简称，指禅家的一种饮茶、行茶礼法。
禅茶义三：供饮用的茶品，往往是由禅寺僧人开发（种植、加工）出来的茶叶，属佛茶的一种。佛门种茶、制茶由来已久，中国历史上有不少名茶产于佛寺、禅寺，但当时一般不称佛茶、禅茶。佛茶之名始见于当代，如九华佛茶、普陀佛茶等。禅茶之名则始于近年，如普洱禅茶（云南）等。可见，禅茶也不局限于僧人种植加工，而是扩大到泛指产于禅寺周边，采用相同工艺加工出来的同类茶。
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