香气1：清香
好生普会散发出一种清香味，有点像植物的清香味，让人一闻到就想起大自然。
生普带有清香味是因为它的制作工艺不繁琐，粗略只有杀青、揉捻、干燥这几步，这能够让生普保留原始的茶性，散发出清香味。
香气2：毫香
毫香跟生普的茶毫有关。
茶毫是很细小的茸毛，它通常覆盖在茶叶的嫩芽上面。
茶毫内含丰富的茶多酚及芳香物质，因此它会散发着毫香，味道很鲜嫩。
因为毫香的特点是嫩，所以毫香亦被称为“嫩香”。
毫香是普洱中的高级别香气。
如果你的普洱茶中也带有毫香，这说明了你的茶叶差不到哪里去。
香气3：兰香
好的生普会有兰香味，即闻起来会有一股清幽柔和的兰花香。
一直以来，兰花香不常见，属于普洱茶的高级香气。
兰花香的产生与茶叶品种、茶叶生长环境、茶叶内物质等多种因素有关，多集中在高海拔古树茶。
香气4：樟香
好的生普在存放一段时间后，物质开始转化，便会产生明显的樟香味，这股味道闻起来像樟树的香味。
有人会把樟香味和樟脑味混淆了，其实樟香味并不强烈，也不刺鼻，清清淡淡，让人闻起来会觉得很舒服。
相反，如果你的生普开始散发出樟脑味，你需要警惕起来，检查它是不是变质或发霉了。
香气5：蜜香
好的生普在存放久了之后，蜜香味会变得越来越明显，它闻起来与蜂蜜味有点像。
陈放的生普带有蜜香味，这并不奇怪。
生普在陈放过程中，茶叶内的糖类物质会开始散发味道，因此也会带来一股明显的、香甜的蜜香味。
一般情况下，生普在存放1-5年内就会产生蜜香味。
香气6：梅香
好的生普在存放过程中会进行后发酵，从而产生梅香味，这股味道闻起来跟梅子的味道很像。
梅香是生普的经典香气，很有代表性。
值得注意的是，很多茶友都会把梅子香和酸馊味混淆了，其实两者有很大不同。
梅子香比较自然，散发出来的味道能够让人轻易接受，并且觉得很舒服，不会造成感官上的任何不适。
酸馊味就不一样了，它是突兀的，无法与茶叶的其它香味融合在一起。人一凑近这股味道，就会不禁紧皱眉头，捂起鼻子。
香气7：陈香
陈香味同样存在于存放已久的生普中，它的味道跟老木头散发的香味相似。
生普含有多种芳香物质，在存放的过程中会产生陈香味。
陈香味并不单一，往往会掺杂着其他香味。
举个例子，仔细分辨老生普的味道，你甚至还能从陈香味里闻到淡淡的中药香。
总结
清香、毫香、兰香常见于比较新的生普中，樟香、蜜香、梅香、陈香常见于存放时间比较久的生普中。
好生普常有这7种香气，你试过几种呢？
最后强调一下，闻香气仅是评价生普的其中一种标准，其它的评价标准还有看外形、尝味道等。
所以大家不要误会了，虽然闻香气可以评价生普，但并不是光闻香气就可以全面评价普洱茶了。
(责任编辑：八分斋)
