如果某一天，你发现自己精心收藏的茶叶中居然出现了碎茶，那你不必惊慌（毕竟已经碎了，能怎么办呢），当然也不要立刻扔掉（太奢侈）。
毕竟茶叶是易碎品，它变成碎茶的“途经”实在太多，比如：暴力装卸、暴力撬茶......哪怕是小心翼翼的，从它的“体格”来看，碎了也是很正常的。
无论你的茶是散茶、饼茶、坨茶、砖茶，在运输、保存、撬茶等过程中，都会出现断碎的情况。
秘诀|碎茶不好喝？教你三个冲泡小技巧！
可能对于一些“土豪”茶友来说，相较于条形完整的茶叶，碎茶已经没有“灵魂”了，泡出来也不好喝，扔掉是最后的选择。
但今天小编要告诉大家的是，掌握以下三个冲泡技巧，碎茶也能很好喝！
1、搭配完整的茶叶冲泡
在以往的冲泡知识中，我们提到过，投茶时可采用整茶+碎茶的模式。
这样既可以保证茶汤在前几泡时滋味不会太淡（碎茶浸出更快），又不会影响茶叶的耐泡度。
条索完整的干茶
但需要注意的是，碎茶的分量不宜过多，约占投茶量的20%左右即可。
投茶时，整碎搭配得当，让碎茶发挥最大优势，既能提升品饮感，又能使碎茶实现最大价值。
2、适当减少投茶量
以150ml的盖碗为例，常规冲泡完整的茶叶时，投茶量通常在7~10g之间（生茶：8~10g、熟茶：7~10g）。由于碎茶的浸出碎度更快，所以应该适当减少投茶量，比正常投茶量减少2g左右。
3、细注水快出汤
很多人会有“碎茶不好喝”的困扰，最大的一个原因是冲泡时难以掌控，一不小心就会出现苦涩味重的情况。
既然茶叶的整碎都不一样，冲泡手法必然也会有所不同。概括来讲，冲泡碎茶时，牢记“细注水、快出汤”的秘诀。
总体来说，投茶量一定、冲泡得当的情况下，碎茶同样能带来惊喜的滋味。只是相较于完整的茶叶来说，碎茶的耐泡度就比较低了，待味淡了之后换茶即可。
最佳搭档|细碎茶渣过多，如何解决？
1、茶漏
一般来说，高品质的茶叶是不需要使用茶漏的，因为工艺正、干净卫生，很少会有细碎的茶渣和碎末。
但如果是冲泡碎茶，出汤时搭配茶漏，过滤掉因断碎出现的茶渣，可使茶汤纯粹透彻，赏心悦目。
2、做成茶包
做茶包其实并不复杂，购买现成棉/纱/纺材质的泡袋即可制作。根据自己饮茶的浓淡往茶包中填入茶叶，冲泡时，即取即泡，简单方便。
妙用碎茶|碎茶还能怎么妙用？
如果实在觉得碎茶冲泡太麻烦、泡不好，那就开发其他小妙用，让它发挥其他作用。
1、用来煮奶茶、冰红茶（红茶碎茶）；
2、用碎茶煮茶叶蛋；
3、用碎茶浸泡出茶汁洗脸、泡脚；
4、制成茶包放在房间中，去除异味；
5、做成茶枕；
......
总而言之，碎茶的妙用实在很多，假如你的家中有很多碎茶，不妨试试这些小妙招。
所以，不要一味的认为碎茶就是残次品，相反的，高品质的碎茶在冲泡得当的情况下，仍然可能让您惊艳。注意冲泡手法，活用碎茶，变“弃”物为宝！
(责任编辑：八分斋)
