茶叶：指茶树的叶子和芽。 别名茶、槚(jiǎ)，茗，荈(chuǎn)。泛指可用于泡茶的常绿灌木茶树的叶子，以及用这些叶子泡制的饮料，后来引申为所有用植物花、叶、种子、根泡制的草本茶，如"菊花茶"等;用各种药材泡制的"凉茶"等，在中国文学中亦称雷芽。有些国家亦有以水果及香草等其它植物叶而泡出的茶，如"水果茶"。
茶叶源于中国，茶叶最早是被作为祭品使用的。但从春秋后期就被人们作为菜食，在西汉中期发展为药用，西汉后期才发展为宫廷高级饮料，普及民间作为普通饮料那是西晋以后的事。
饮茶始于中国。依据季节采制可分为春茶、夏茶、秋茶、冬茶。
茶叶中含有儿茶素、胆甾烯酮、咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸等成分，可以增进人体健康。茶叶饮品-茶被誉为"世界三大饮料之一"。
我相信男女老少，都听过“茶”“喝茶”，一旦你跟他们聊天，你听到更多的是“我不喝茶”，极少听到“我喝某某茶”或者“我比较喜欢某某茶的口感”。
如果跟你聊天的人，她/他能跟你聊到关于茶更深的东西，那么这个人的至少不会是一个思想懒惰，不学无术、吊儿郎当之人。
为什么这么说呢？
是因为几千年沉淀下来的茶事活动中形成了“茶文化”
茶文化意为饮茶活动过程中形成的文化特征，包括茶道、茶德、茶精神、茶联、茶书、茶具、茶画、茶学、茶故事、茶艺等等。
全世界一百多个国家和地区的人喜爱品茶，各国茶文化各不相同，各有千秋;中国茶文化反映出中华民族的悠久的文明和礼仪。
长期或者接触过茶的人，他们给人的感觉是不同的。
你看从事茶行业的人们，他们言行举止都跟市井之人有所区别的。
茶是劳动生产物，是一种品位。茶文化是以茶为载体，并通过这个载体来传播各种艺术。茶文化是中国传统优秀文化的组成部分，其内容十分丰富。
茶文化，是茶与文化的有机融合 ，这包含和体现一定时期的物质文明和精神文明。
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