说到有关茶的书法字幅，认知度最广的，恐怕要数“禅茶一味”，张贴之广，几乎每一个茶馆、茶楼都能看到它的身影。喝茶与“禅”的组合，总会让人感觉有点玄玄妙妙，高深莫测，似乎自己眼前的这杯茶好像也更“高端”了。然而，什么才是“禅茶一味”呢？
中国是世界茶叶发源地，随着佛教的传入和道教的兴起，茶以其清淡，虚静的本质，受到了宗教体系的青睐。而与宗教的相结合，反过来促进了茶叶的发展和制茶技术的进步，无形当中提高了茶的地位。茶与宗教这两种文化，在漫长的历史发展中逐渐相互渗入、相互影响、相互融合，最终成了一种新的文化形式，即禅茶文化。
“禅茶一味”的禅茶文化，是中国传统文化史上的一种独特现象。“禅”是心悟，“茶”是物质的灵芽，“一味”就是心与茶、心与心的相通。
在佛家看来，茶又是禅定入静的必备之物。后来，在茶事实践中，茶道与宗教之间找到了越来越多的思想内涵的共通之处。禅茶一味，其实就是通过品茶领悟生活，追求更高的精神层面的修为。
一曰“苦”
佛法求的是“苦海无边，回头是岸”。参禅就是要看破生死、达到大彻大悟，求得对“苦”的解脱。
茶，苦中有甘的特性，佛家可以产生多种联想，帮助修习佛法的人在品茗时，品味人生，参破“苦谛”，这也是人生哲理。
二曰“静”
茶道讲究“和静怡真”，把“静”作为现代修为中的主要修为，只有“静”下浮躁的、不安定的心，才能真正的品出茶的味道、生活的味道。佛教也主静，在静坐静虑中，人难免疲劳发困，这时候，能提神益思克服睡意的只有茶，茶便成了禅者最好的“朋友”。
三曰“凡”
日本茶道宗师千利休曾说过：“须知道茶之本，不过是烧水点茶” ，茶道的本质就是从微小琐碎的日常生活中去感悟人生哲理。禅也是要求人们通过静虑，从平凡的小事中去契悟大道。
四曰“放”
佛教修行强调“放下”，即所谓“修行须放下一切方能入道，否则徒劳无益。”。品茶也强调“放”，放下手头工作，偷得浮生半日闲，放松一下自己紧绷的神经，放松一下自己被囚禁的真性情。
那么，我们作为新时代的喝茶人，怎么理解“禅茶一味”呢？比如说品茶，如果你认为这个是好茶，你认为它很贵，很香，很好喝，你认为它是真实的，你的心就产生了贪着。当你对他产生了贪着，你就失去了智慧，失去了对这个事物的如实观察的智慧。
而换个角度，这杯茶确实很香，很好喝，你可以享受它。但你要知道这茶之所以香，是因为各种条件的因缘和合成就，土壤、空气、水源，成就了这一泡茶的独特性，加上好的器皿，加上制茶人的用心、泡茶人的用心，你知道这一切都是众缘和合而呈现的。
所以总结下来，我们品茶时，如实观察，随喜赞叹。你随喜赞叹的是这种种的美好因缘，当你随喜这种因缘，赞叹这种因缘的时候，你的心是远离贪着的。这样的话，茶跟你的心是相应的，这就是禅茶一味。
有道是：七碗受至味，一壶得真趣。空持百千偈，不如吃茶去！
遇水舍已而成茶饮，是为“布施”；
叶蕴茶香犹如戒香，是为“持戒”；
忍蒸炒酵受挤压揉，是为“忍辱”；
除懒去惰醒神益思，是为“精进”；
和敬清寂茶味一如，是为“禅定”；
行方便法济人无数，是为“智慧”。
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