做茶以来，接触到很多的茶友，常有茶友抱怨很难找到表现精彩的熟茶。
问题首先出在原料上面。这与广大茶友对熟茶缺乏足够重视和正确的引导有关。
在古树纯料大行其道的当下，生普洱即使是用台地茶做原料，大部分商家也要说成是古树茶，就这样也总是有消费者买单。
熟茶，就算我下了血本用古树发酵，也未必能让大部分的人相信。
于是，在平时和茶友们沟通的时候，我一再强调，喝茶要对比着喝，找个时间，静下心来，同时冲泡2款茶，同样的水温，同样的手法，这样泡出来的茶对比着喝，一下就喝出来了。同价格的茶，咱们对比质量。同质量的茶，咱们对比价格。
简单的对比就看茶汤色，是否通透明亮（熟普如果是新茶的话，看3,5道过后的汤色）；闻香气，是否有发霉的味道和怪味；
其次就是生茶熟茶的利润空间和制作工艺上的难度
生熟相较之下，多年仓储优良转化良好的茶，生茶的利润空间更大一些。普洱茶界有个奇怪的现象，再价格优势上，生茶是胜于熟茶，即使是同一片茶园的茶，分别制成生茶和熟茶。新制生茶的价格绝不低于熟茶，而价格的涨幅空间也是生茶大于熟茶。
而事实上，制作熟茶的技术含量远远高于生茶，而且熟茶的制作的制作过程不仅要承担发酵失败的风险，还要承受超过百分之三十多的损耗率，而生茶的损耗率不超过百分之十，可见同等的原料制成熟茶的成本要远高于生茶。
所以真真正正花大成本大代价用好料去做熟茶茶商越来越少。
我对茶的理解万变不离其宗，茶，首先是要健康的，健康优质的好茶只有在适合它的有一定的海拔的地方，再加非常好的生态环境及气候温湿度，甚至是像原始森林一样的生态环境下的茶叶，才是我要找寻追随的。
所以，无论生茶，熟茶，我都认真对待。
如果采用头春茶发酵的话，做出来的熟茶就没什么茶气了，滑，顺，但不浓强。
这里需要友情提示的是：级别低，叶片粗老对于普洱茶来说并非劣质表现，普洱茶的耐泡耐存放以及醇和甘甜的滋味，都来自这些粗枝大叶。
喝茶，是一种健康的生活习惯。
关于普洱茶健康功效的研究，几乎所有的研究结果都显示再降血糖，血脂等方面。云南普洱茶对减少类脂化合物，胆固醇含量有良好的效果。此后，关于普洱茶功效的研究越来越多，也越来越深入。但是绝大部分普洱茶健康功效的研究都是以熟茶为研究对象的。
希望能把健康的茶叶带给大家，让大家在喝茶的时候真正的收获健康，远离香精茶等等的劣质茶。
(责任编辑：八分斋)
