(1)排蓄水系统
茶园的排蓄水系统以蓄水为主，排蓄兼顾。茶园水沟大致分为隔离栏山沟、等高截水横沟、梯面内侧小蓄水沟及纵排水沟四种。设沟多少，应根据当地雨量、茶园地势、坡面长短以及土壤质地等情况决定。如雨量较多，坡面长而陡，土壤透水性差，排水沟道要多设，反之，则可少设。隔离栏山沟：在坡地茶园上方与林地交界处开等高隔离沟，拦截雨季山洪，以免冲毁茶园，并能拦截雨水，在雨后为茶园土壤所吸收，在雨量较多的地区，茶园上方林地面积较大的，隔离栏山沟最好用混凝土修筑。在干季，兼作引水灌溉的水沟，沟宽约1米，深70~80厘米，沟内向一端呈2~3 倾斜，若用上：筑的，沟壁呈60~70=倾斜：混凝土筑的可呈80倾斜。
沟中挖出的泥土填在下方作为沟埂(道路)，沟的一端通过纵排水沟排出的多余积水流入池塘、水库等高截水横沟：坡面长的茶园，分段设置截水横沟，每隔五六十行茶树或四五十台梯地设置一条，以截断上段茶园和道路多余雨水，减少茶园上壤冲刷。沟宽50厘米，深30~40厘米，相隔10米长挖一稍比沟深的沉沙池，以沉积泥沙小蓄水沟：在梯地茶园每个梯面内侧开蓄水沟，沟宽15~20厘米，深10~15厘米，积蓄雨水。量较大时，雨水积蓄于沟中，再缓缓渗入土层中，供茶树生长所需要，避免雨水沿梯面外流侵蚀或冲垮梯壁，新开茶园更为必要。纵排水沟：纵排水沟是汇集隔离沟、等高截水横沟的多余积水排出园外，一般可利用天然山箐加以修筑，接通池塘、水坝，这样，即适应原山势排水，又节省劳力。切忌从山坡上(10 以上)顺坡开纵排水沟造成严重冲刷。
(2)灌溉系统
茶树在整个生长发育过程中，特别是在生长季节中，需要充足的水分和较高的相对湿度。我省11月至次年4月是干季，干季降水量只占全年降水量的15%，在此季节，干旱往往造成新栽茶树幼苗死亡，提高幼龄茶园定植后的成活率及投产茶园的鲜叶产量，茶园灌溉是一项重要措施。在园地规划时，灌溉系统的设置是不可忽视的部分。大理州、保山地区等地群众有沟灌的经验。随着水利事业的发展，近年来喷灌技术在云南茶区推广应用效果显着。喷灌设施占地面积小，节省劳力，节约用水，又能提高茶园的空气湿度。在园地规划时，要计划修建可供茶园灌溉的水库、池塘，原有的水库、池塘容量较小的，应留有余地，计划逐年扩大。茶园引水自流喷灌的，水沟尽可能设在高处，水沟沿主道或支道设置。坡地茶园沿等高线设支沟，设在各茶行上方，纵向应有一定比降。
