普洱茶经压制工艺的不同，分为饼茶、沱茶、砖茶等，沱茶是一种制成圆锥窝头状的紧压茶，沱茶从面上看似圆面包，从底下看似厚壁碗，中间下凹，颇具特色。
沱茶是云南茶叶中的传统制品，历史悠久，古时便享有盛名，早在明代万历年间的《滇略》一书中就有记载: 士庶用皆普茶也，蒸而团之。 据资料记载，形似倒置碗状的云南沱茶定型生产已有六十多年，其特异的形状和优良的品质早已为人们熟知，蜚声海内外。1986年，云南下关茶厂的100克普洱沱茶曾荣获法国巴黎金鸡奖。
普洱沱茶的功效与作用有哪些呢？
1、降脂
普洱沱茶中的曲菌，含有微量脂肪分解酵的脂肪鋂，这对脂肪分解具有效用。在奥尔赛营养生理实验室用两组白鼠进行实验，一组用普通食物喂养，一组用富含胆固醇喂养，两组都同时加入沱茶汁。九周后，血液化验结果，第一组脂肪降低10%，第二组脂肪降低30%。长期饮用沱茶的人士，40%以上有人同程度的体重减轻、脂肪新陈代谢等明显作用，年龄在40至50的病例效果更显著。
2、降胆固醇
法国医学专家经过临床研究证实，普洱沱茶有抗胆固醇奇效。日饮三杯，可使血液中的脂肪降低22%。据推测，沱茶中一种或数种不详物质，在水中溶解后有促进新陈代谢，它降低胆固醇的效果则与疗效较好的降脂药物安妥明相似，且长期饮用无副作用。
3、坚固牙齿
茶叶中含氟量较高，长期饮用普洱沱茶对预防龋齿，护齿、坚齿，都是有益的。
4、防辐射
茶叶中的脂多糖具有防辐射功效，吸收放射性物质锶90和钴60毒害的能力。
5、防口腔异味
茶叶中所含的单宁酸具有杀菌作用，能阻止食物渣屑繁殖细菌，从而有效地防止口腔异味。
6、延年益寿
茶叶中微量元素锰、锌、硒，维生素c、p、e及茶多酚类物质，能清除氧自由基，抑制脂质过氧化，因而经常饮沱茶确有一定延年益寿之功。
7、明目
茶叶中的维生素c等成分，能降低眼睛晶体混浊度，经常饮沱茶，对减少眼疾、护眼明目均有积极的作用。
8、护肝
茶叶中维生素k的含量约每克成茶300～500国际单位，维生素k可促进肝脏合成凝血素。
9、降血糖
茶叶中几种多糖的复合物和茶叶脂质组份中的二苯胺，具有降血糖的功效，饮沱茶还能医治糖尿病。
10、降血脂
在克雷泰伊的莫道尔医院给20位血液脂肪过多的病人，一天喝三碗普洱沱茶，一个月后，发现病人血液中的脂肪几乎减少了四分之一，而饮同样数量的其它茶的病人血液脂肪则无变化。
11、抑制心血管疾病
茶多酚，有助于使这种斑状增生受到抑制，使形成血凝黏度增强的纤维蛋白原降低，凝血变清，从而抑制动脉粥样硬化。
12、抗衰老、抗氧化
茶中维生素e是一种抗氧化剂，可以阻止人体中脂质的过氧化过程，因此具有抗衰老的效应。白茶的黄酮含量也很高，而黄酮具有极强的抗氧化效果。
普洱沱茶的功效与作用是可去脂减肥、消食健胃、安神、美容、抗衰老、清除口腔异味、保护牙齿、降低血脂和胆固醇、防辐射等。除这些功效外，经现代科学研究，普洱茶还有降压、减轻烟毒、减轻重金属、预防便秘、等功效。长期适量适时的饮用有益于身体健康。（来源：茶价格，图来源：网络）
