个人观点：普洱还是老的好
在喝普洱茶的圈子里，有一个大家都很想了解，却很难找到标准答案的问题：储存多久的普洱茶才好喝？为了寻找一个能拿得出手的答案，我通过长时间的多方面的实物求证，获知一点心得。
普洱茶分生茶、熟茶。这次我们先来探讨一下生茶。
生茶的制作过程，从采摘鲜叶到产出成品只需一天多的时间。换句话说就是，今天摘的鲜叶到明天傍晚就可以喝了，不过新出的生茶前两三个月都带有草青味，对于长期喝绿茶或青茶的人群，却极有可能是至爱。但如果你是习惯喝普洱老茶的，可能就不会很喜欢这个味道。我个人的观点也是：普洱，还是老的好！
存放得当很重要
刚做好的生茶的草青味，一般在两三个月后开始慢慢减弱，随之而来的是大叶种浑厚的浓香与丰富的口感。不过，未经陈化的普洱生茶，对品饮者的脾胃是有一定刺激的。因此，要领略普洱茶的魅力，还是得耐心等待个十年八年，最好是十五年以上。在正常的仓储条件下，陈化十年以上的普洱茶就以经适合老茶的标准了。在这个时候饮用，既能体会她青壮期旺盛的活力与蓬勃的生机，又能感受时光所带给她丰富的沉淀。例如：2003年勐海茶厂的孔雀班章生态茶。如果你是 白菜 迷，这款茶的魅力是一定领略过的。
若是特别钟情于陈年老茶的资深茶迷，则需要更多耐心，或者付出高昂的价钱买现成的。这里要提醒一下：高品质的普洱茶应该是没有所谓陈味的，如果出现陈味就说明茶叶经受不起长时间的氧化，其果胶已失去活性，纤维开始变质并释出不良气味。现时市场流通以及收藏界所标榜的几十年甚至更老的普洱茶，大部分属于来历不明的，就算真的有幸碰到几十年前的印级茶，也极有可能因为在这漫长岁月中存放不当，出现上述缺点。
最佳品饮期为30年左右
所以，普洱生茶的最佳品饮期应该是存放30年左右，而且该茶叶需具备丰富的内质、严谨的制作工艺以及长时间不间断的精心呵护，只有符合这些条件，普洱茶的优良品质才得以发挥。一般来说，品饮普洱茶时所感受到茶汤的活性，其高峰期大概在存放15至30年时，之后会逐渐出现弱减直至产生不良气味。
当然，品茶是个绝对主观的感受，任何客观的或其他的论点，只能作为交流与参考，如果您是茶的爱好者，首先是多体会，把自身的真实感受慢慢归类，久而久之就能生成认知能力了。（作者：韦柱正，来源：茶见Plus，图片来源：网络）
