新茶不能完全体现到各个名山名寨的特色，这是一个尴尬的事实！每年有大量的古树茶包括各大名山名寨刚做好，还没有退水青气的情况下更没有真正体现到其茶的价值所在，已经被心急的喝茶人抢鲜喝掉了，还对这个新茶那个新茶做岀了极其讽刺的评价！
新茶究竟要放多久才能好喝才能体现到其茶的本质呢？这个问题在喝茶聊天中经常会聊到的话题。因为茶带有苦、涩、甘、甜、香等等，在存放过程中都会发生转化！
存放期长与短其实各有优点，都可以喝就看你喜欢哪种感觉！但是至少要有一年以上的存放才好喝，才能体现岀一款古树茶的与众不同！刚做好的茶与存放一年的茶大有不同差异很大，这个不好定，每个山头每个山寨的转化不一样，只能取平均值，新茶与一年陈化茶气及香气相似度不会超过30%。所以我还是建议各茶友还是边藏边喝，感受一下时间带给你的变化及魅力！
品鉴新茶是对于这个山寨的熟悉度，只有建立起新茶和老茶的对应转化关系后才能进行判断，新茶与老茶喝起来感觉完全不一样。对比陌生的山头山寨应该每年都尝试其的变化效果，这也是普洱茶的越陈越香魅力所在。（来源：俊丰号茶业，图来源：网络）
