茶者，南方之嘉木也。
对于土生土长的中国人而言，茶几乎在每个人记事那一刻开始就出现了。唐代的陆羽在《茶经》里写道“茶之为饮，发乎神农氏”。不论茶出现时间有多少争议，我相信，中国人沐茶而立至少有三千年。
作为一个曾经嗜咖啡如命的人，现在除了清早固定的一杯咖啡外，其他时候喝茶的频率似乎越来越高。
人生总是会有一些机缘巧合，就着这种机缘巧合，有幸突破泥泞土路和滑坡塌方去过冰岛村，在云雾缭绕的村中小屋品过几种冰岛。也就是在那几盏冰岛下肚之后，才真的明白茶叶之间的差距可以那么大。
那些冰岛茶似乎像一把钥匙打开了一条通道，之后陆陆续续收到福建朋友送的漳平水仙、20年的陈年铁观音、正山小种，也喝到了一些品质不错的滇红与湄潭翠芽。只是偏爱普洱和乌龙茶，结果对绿茶有点力不从心。
春来江南草长，明前茶已采摘完，在江南最美四月我毫无不犹豫的奔赴。这次江南游，特别定了一家主打茶文化的酒店，酒店的套餐里包含了鼋头渚的门票和一次茶艺体验。
奔着江南的春茶而去，结果酒店老板是福建人，茶馆里做的都是福建茶。搞得我不知是失望还是高兴，毕竟我的偏爱里就有福建茶。
日式纯原木的桌椅，白瓷茶具，茶艺师轻车熟路，动作轻盈的泡好一盏大红袍放于我面前。看汤色、闻茶香、入口，一点点品完，茶艺师问我，你平时喝茶？对，我当然喝。对福建茶我有太多疑问，茶艺师欣然解答。
一座一品一聊，一个多小时就过了。这短短的时间里，我学到了一个新的茶类——岩茶 ‘ 岩骨花香 ’ 。武夷山就是岩茶的主要产区，大红袍便是武夷岩茶之王。我喝过的水仙，也属于武夷岩茶。
品完大红袍，又沏一盏正山小种。烟熏味和花香味氤氲其中，入口甘爽。同时红茶，却与喝惯的滇红不同，没有滇红的润，但多的那份松烟香味，甚是特别。
聊起去冰岛喝茶的事儿，茶艺师说她也希望有机会去看看冰岛。她告诉我，喜欢岩茶，有机会就去武夷山的天心村走走看看，那是一个估计和冰岛差不多的地方，世代种茶，老树茶（100年-300年茶树）、古树茶（300年以上）经历过漫长的时光，汲取了武夷山的各种精华气味，茶香难言。
江南地区的绿茶，云南的大叶种茶，武夷山的岩茶，一一说开，才发现自己至今没喝过六安瓜片，希望下次江南行，有机会试试。
天下名山，必产名草。江南地暖，绿茶香溢天下；邦马大雪山有冰岛古茶树群；武夷山雄伟，岩茶闻名四海……每一个地区，每一座名山，背后也许都有至少一种茶叶。
一山一水一茶，沁润口舌，澄明心境，总是别有一番滋味。
愿一生为墨客，来世作茶仙。
(责任编辑：八分斋)
