如果说水是人类最简单的药，那用水泡出来的茶，就是人类最简单的健康。
从神农尝百草初识茶叶便知，人类需要这种叶子来调节身体的机能，不仅日常的解渴，更增加了人类汲取营养物质的来源，这就是身体本能对茶的喜爱。
有的人喜欢茶，是因为他们被这种茶的香气和滋味所吸引，这是味觉与嗅觉的选择，来源身体本能对茶的选择。感觉上的口感偏好，虽然主观，但也基于这些本能机体的刺激。
除了喜爱，每款茶的性质各异，它所适宜的人群也是各异的。这个适宜，便是人体不同的机能反应与茶性的冷暖功效的一种融合关系。
茶人往往会选择与自己体质相匹配的茶，也会拒绝破坏身体平衡的不宜茶，这也是身体本能对喝茶喜好的影响之一。
喝茶保健，保的就是身体的健康。少喝酒，不抽烟，常饮好茶，是民间广为流传的健康方式，加上科学对茶叶中所含的化学成分研究，茶叶中的有机营养物与人体健康的关系变得越来越密切。
根据茶的性质及季节的变化，追随自己体质本能所需。喝茶，不仅是对于茶的喜爱，也是身体对健康的选择。
(责任编辑：八分斋)
