据说，有人每年追“明前茶”，比追女朋友还上紧。
大概因为此物珍贵，从3月上旬初采，到清明来临，明前茶的采摘季前后不过两周，那缕似有若无的鲜香气是季节的特别馈赠，得之，为幸，不得，便只能待明年了。
在陕南，秦岭和巴山的狭长地带，陕南茶已像精灵一样，此起彼伏地绽放新芽了。“砰-砰-砰”，新芽突破叶苞的声音像第一声春雷，响在嗜茶人的心上，更撩拨着茶人敏感的神经。
翻越秦岭，茶香已浓。春日追茶，该出发了！
春风三四月 安康试新茶
山高雾浓的地方多出好茶。巴山汉水环绕的陕南安康，便是一处这样的地方。3月春日，最早的春芽早已露头。经过一个冬天的蛰伏和蓄养后，早春的茶叶吸收了一个冬天的养分，只待明前时节茶客们寻香而去。
泛舟， 品茗， 似江南。
3月中旬西安还是乍暖还寒，安康已是一片金灿灿的油菜花海了。春天提前到达这里，证明是，眼前这杯刚刚泡好的明前茶。
安康的茶文化历史悠久，据考证，距今3000年前的西周，地处巴蜀地区的安康就已经开始了茶树的种植，并将茶叶作为地方特产进贡给周天子。由于地处中国最大的富硒带之一，安康富硒茶颇负盛名。冬天刚过，奔赴安康的茶客们便纷纷行动，开始搜寻各类好茶。对于单纯爱茶的我们，寻一处美景品茶，才配得上佳茗。
瀛湖大概是安康最适合品茗的地方之一了。杜牧云：“溶溶漾漾白鸥飞，绿净春色好染衣。”由于特殊的地理位置和温润的气候，瀛湖宛如丹青大师笔下的水墨画，浓淡总相宜，让人如处江南。
坐在画舫上品茗是不错的选择。杯中的茶叶已然舒展开来，呷一口新茶，看鱼儿偶尔跳出水面，荡起丝丝波纹。茶入喉，波纹被无声流水淹没，那是一种看不见的覆盖，如同那满眼柔软的碧绿色让你在不经意间迷醉。
畅游
“桃花未尽开菜花，夹岸黄金照落霞。自昔关南春来早，清明已煮紫阳茶”。安康寻茶，紫阳是必到之地。无需多言，清嘉庆朝知府叶世倬的诗句，便足以说明紫阳茶文化的悠久历史了。
到了紫阳，说明想要买茶的意愿，便被老乡推荐着来到了焕古镇。焕古镇地处紫阳县中部，紧邻汉江，从镇上到汉江码头走路不过三分钟的时间，抬头就是巴山山脉，环境优美，空气清新，宛如仙境。而这里半干半湿的环境很适合茶叶的生长，所以茶叶品质超好。
都说“陕西茶叶看紫阳，紫阳茶叶看焕古”就是这个说法。
其实焕古茶不是说出来的，历史早有记载，早在唐代时候就是“贡茶”。而“紫邑宦镇”毛尖是唐代宫庭茶的历史品牌，说的就是焕古镇，更是紫阳乃至陕南茶文化的发源地，也是紫阳富硒茶的灵魂和典型代表。
先到茶园，看到采茶人背着小筐采摘新叶，神情专注。当我们背起竹筐，深入那半人高的茶树中，纵然周边环绕着茶之清香，也能体会到采茶人的辛苦。但每一位茶农脸上，洋溢的却是对生活的热情。
都说好茶醉人。到茶农家买茶，茶农拿出最好的品种供我们挑选。自家，是从来舍不得喝一口的。不知究竟是茶醉人，还是情动人。过去了许多时间，我也忘不了那种香味。只记得那天，茶园边开满了黄色的小花。
黄花、蓝天、白云，生活如此美好。
传说
据紫阳茶的典故和文字记载，称呼它为凤凰茶是因为古代的一个故事——紫阳茶泡在碗里为什么直立不倒呢？
这里有段动人的传说：相传凤凰原来是如来佛身前的一只侍鸟，因不甘佛门寂寞，羡慕人间欢乐，便偷偷地逃出天竺的梵宫，飞来人间，化为一个聪慧、贤淑又美丽的姑娘，与憨诚实的放牛郎结为夫妻。小两口每日种田务茶，和睦相处，十分恩爱。不料这事却被如来佛察知，如来佛勃然大怒，认为凤凰私逃红尘，违犯佛门戒规，大逆不道，便令沙陀和尚赶来惩处。沙陀用五雷轰塌田庄，用天火焚烧了茶林，将放牛郎点化为青牛山。凤凰姑娘正欲与沙陀决一死战，以报杀夫之仇，不料被沙陀抢先下了毒手，用神针钉死。
现在山腰有根大石柱，据说就是那根神针。紫阳县洄水境内的这三株茶树是遭天火后点却后余生，所以直立不倒，是象征凤凰姑娘宁死不屈、蔑视神威的精神象征。
在凤凰山嘴，有一口甜水井，据说是凤凰的血泪凝成，数九寒天，不冻不冰，炎夏酷暑，清凉爽心。凡来往行人走到这里，都要坐下来歇一歇脚，喝一口井里的甜水以后，便纷纷讲述起风凰姑娘的美丽故事。
旅游攻略
◎自驾线路：西安—包茂高速（西康段），195公里—安康
◎买茶：凤凰山下的牛蹄镇牛蹄富硒茶园
◎周边：有“陕西千岛湖”之称的瀛湖可以成为品茗佳地；而建于明代的香溪洞风景区，相传是"八仙"吕洞宾的修行炼丹之地，最早称为“古洞仙踪”，为安康八景之最，也是一处休闲放松之地。
◎美食：来到汉滨区，蒸面必尝不可。如果到了瀛湖，鱼鲜值得一尝。
◎自驾线路：安康—包茂高速（安川段），70公里—紫阳县城 —城焕路，20.2公里—焕古镇。紫阳县城-焕古镇的城焕路全程沿汉江而建，是一条景色秀美的风景之路，但部分路段弯道较多，路面较窄，切记开车不赏景。
◎买茶： 紫阳富硒茶是中国地理标志产品，县城内遍布大大小小的茶园，焕古镇是其中一知名之地。遍访茶园寻茶途中，听听动听的紫阳民歌，也是一番不同的享受。
◎周边：紫阳石板房是一种古老而传统的民居形式。每一户人家周围，都伴随着青山绿水。是别样的风光。
◎美食：紫阳蒸盆子，它被称为最具特色的紫阳传统大菜。
(责任编辑：八分斋)
