生活水平的提高，让很多的人也爱上了喝茶，前些天有朋友叫我给她推荐几款茶，她说平时喜欢喝绿茶，想换换口味，我建议她喝熟普洱，或者是滇红，很多人估计又要反对了，普洱茶有什么好的？在一篇报道中，外国人曾说到：“它能够给我从未有过的体验。温和、优雅、给人慰藉，就像父母的拥抱，它是我身体的重启键。”用这个来回答好像比较合适。
当我们还在讨论普洱熟茶卫不卫生的时候，老外却喜欢普洱熟茶这个独特之处，经过细菌和酵母发酵的过程，让普洱茶发酵带来各种复杂的口感。从粗加工到发酵，再到变成另外一种口感，在时间的催化下，让这些普洱茶“身价”倍增，也让品饮者感到身体的愉悦。
外国人理解的正宗普洱茶，茶叶必须生长在云南省，来自于野茶树，在太阳下风干并经过数周、数月、数年甚至是几十年发酵，喝起来味道就像腐烂的堆肥。这显然与我们认识的普洱熟茶有些不同。
我推荐她喝普洱熟茶的原因其实非常简单，自然发酵的普洱茶，不同的年份能够带来不同的口感，这对于爱茶之人来说，是一件很兴奋的事情，普洱茶的火热虽有炒作的功劳，但其本身也具备价值，普洱茶现在已不仅仅是一种饮料，它是中国文化某一方面的精华。中国人在世界上首次将产茶的野生野茶树驯化，并开始制茶、饮茶和进行茶贸易，我们有理由继续传承。
(责任编辑：八分斋)
