弘扬中华民族茶文化，只有将传统茶叶匠心制作铁观音的技艺传承发扬光大，才是真正的世界铁观音，乌龙茶文化……
那年手拨的铁观音
小小的灶台
砖土垒砌
小小的钢锅
铁的冶炼
两把木制茶拨
在师傅的手中
传神入画
敏捷地翻拌
孤形地翻一翻
上下左右翻动
香气顿然袅袅
热气顿然腾腾
手掌如遇上烫山芋
快速地翻拌
氤氲的水雾弥漫散尽
炒熟的青茶
新鲜的叶片
色，香，味，韵，等具备
揉 捻
手掌中的老茧诉说
手用劲茶叶揉捻的疲劳，伤痛
圆圆的茶球团在五爪龙用力地挤压
将茶压紧
将茶压扁
将茶如皮球揉动
将宽形的叶揉搓成螺状
需要汗水
需要强体力
需要如铁杆磨成针的恒心
毅力
让香茗
如铁骨铮铮的硬
入茶盘犹如鸟声
迥异的茶骨
神奇的铁观音
金属质感分割线
焙 笼
圆圆的长桶笼内
置上圆孔小茶筛
小茶筛上均匀地摊着鲜叶
炭火烧得旺盛
怕灼伤了焙笼
罩上铁盖
火，焰火透过铁罩
烘焙着乌龙茶
满室香气萦绕
火的烘透
韵缓缓地来报道
再慢慢地低温烘焙
渐渐地蕴积着心旷怡神的香气提高
(责任编辑：八分斋)
