《金瓶梅》小说中花了不少笔墨描绘了西门大官人的富商生活。虽然他们这样的大户人家经济宽裕,但却远没有文墨之士的高雅。他们并不将饮茶视为一门艺术,而更多的从实用主义角度考虑。
在西门庆家中,茶不仅要好喝,而且还必须料足。因此点茶时,真是什么好东西都往茶碗里招呼。有钱就是任性,真是古今一理。
我们看看西门庆家里到底出现过哪些你想都没想过的“黑暗料理茶”,真是要多奇葩有多奇葩呀!
奇葩茶1:芝麻盐笋栗丝瓜仁核桃仁夹春不老海青拿天鹅木樨玫瑰泼卤六安雀舌芽茶
《金瓶梅》第七十二回:“西门庆坐在床上,春梅拿着净瓯儿,妇人从新用纤手抹盏边水渍,点了一盏浓浓艳艳芝麻、盐笋、栗丝、瓜仁、核桃仁夹春不老、海青拿天鹅,木樨玫瑰泼卤、六安雀舌芽茶。西门庆刚呷了一口,美味香甜,满心欣喜。”
没错,这长到宇宙尽头的标题就是这道茶的名字,问你怕不怕!看着就有不祥的预感……
这道茶类似于潮汕地区常吃的咸菜茶和擂茶。用料包括芝麻、盐笋、栗丝、瓜仁、核桃仁、春不老、海青拿天鹅、木樨、玫瑰泼卤、六安雀舌芽茶。
料这么多都能炒两盘菜了,有甜有咸,有花有果,把这些原料一股脑泡在茶里,画面太美不敢看……
然而西门庆的评价是“美味香甜,满心欣喜”。
黑暗指数:★★★
奇葩茶2:芫荽芝麻茶
金瓶梅七十五回:“春鸿把酒吃了,一直走到后边,不想申二姐伴着大妗子、大姐、三个姑子、玉箫都在上房里坐的,正吃芫荽芝麻茶。”
芫荽 [yán sui] 听起来很文艺小清新对不对?不标拼音字都不会念,感觉超有文化底蕴对不对?
其实就是香菜。
虽说陆羽《茶经》中也曾有将葱、姜、薄荷入茶的记载,但作为调味料种的大杀器——香菜,和芝麻搭配在一起,该是何等酸爽?
其实日本现在特别流行用香菜泡茶,做法是把香菜叶子或整棵香菜洗干净,用热水冲泡就好。
据说香菜茶的排油效果超过柠檬茶和薄荷茶。
黑暗指数:★★★★★
3、胡桃夹盐笋泡茶
金瓶梅第三十七回:““妇人又浓浓点一盏胡桃夹盐笋泡茶递上去,西门庆吃了。”
把胡桃和盐笋这两样看似八竿子打不着的食材放到茶里一起泡,脑洞大开也想象不出是什么味道。
据研究《金瓶梅》的文学家分析,书中之所以设置这道茶,是因为有性暗示,象征意义大过实际意义。你们自己揣摩一下……
至于味道,乐观猜测一下,大概是咸香吧……
黑暗指数:★★★★
奇葩茶4:胡桃松子泡茶
《金瓶梅》第三回:“那妇人把帘儿挂了,分付迎儿看家,从后门走过王婆家来。那婆子欢喜无限,接入房里坐下,便浓浓点一盏胡桃松子泡茶,与妇人吃了。”
这道茶是把胡桃肉、松子和茶放在一起冲泡,别说,历史上还真有记载这一搭配方法。
《云林遗事》载:“倪元镇素好饮茶,在惠山中,用核桃、松子肉和真粉成小块如石状,置茶中,名曰‘清泉白石茶’。”
胡桃、松子营养丰富,能清除自由基,而茶又能去除坚果中多余的油分。
从原料性质上看,坚果与茶泡在一起说得过去,黑暗指数无法与前三道茶抗衡。
然鹅味道就随缘了……
黑暗指数:★★
看完这些重口味的茶,想想自己平时喝的茶,是不是觉着世界美好多了?庆幸自己没生在西门庆家……
(责任编辑:八分斋)