忙碌的时候，似乎可以忘记很多东西，比如吃茶。
其实，吃茶需要一颗闲静的心，于尘世中静坐，端一杯茶，慢慢吃，慢慢品，直到喝出茶中氤氲的香息，然后随着时光一起慢慢地沉醉。
随着岁月的增长，内心开始喜欢闲静的东西，比如看一朵花开，在阳光下缓缓地绽放；比如听一支喜欢的曲子，可以一直听一直听，直到听的有了倦意。
人生有时候是很乏味的，就像一杯白开水，你可以续了又续。但是喝茶却是不同的，你总要喝出一点味道来才行，否则也是白白浪费了大好的光阴。
其实茶也分很多种，比如普洱、绿茶等大多是用来泡的，经了几次沸水之后，慢慢地变淡；而有些茶则是可以用来煮的，用水冲开后，泡了几次则可以继续煮，比如老白茶，花茶等。
煮茶，单单一个煮字，就让人迷恋。煮，应该是经了高温和烈火的炙烤，慢慢加热，又慢慢滋生出别样的味道。记得小时候，最喜欢母亲用柴火煮的小米粥，煮的软软的，糯糯的，就着腌制的小菜，吃起来清香四溢，让人分外地欢喜。所以煮茶，也最让人心动。
更多的时候，茶是和人的心态有关的，年轻的时候，一般不喜欢喝茶，大多喜欢喝酒，大口大口地灌，酒精在喉咙中燃烧，那种感觉刺激而难忘；但是往往人到中年之后，许多人便喜欢上了喝茶，那种慢慢悠悠地感觉，和喝酒是截然不同的。
茶需要品，一杯好茶，吃下去之后，吃透了，身心都舒畅了，这个时候内心的许多东西都可以抛却，包括红尘喧嚣，纷纷扰扰。其实人生就是一种体验的过程，时间久了，日子过的多了，你才知道什么东西适合你自己，所以喝酒喝茶，到最后便是不同的人不同的选择。选择两个字读起来简单，做起来总是分外艰难。年少的时候在选择好的学校，毕业后开始选择适合自己的工作，工作之后开始选择自己的婚姻，结婚后开始选择适合自己的事业和今后的人生，但是除了这些，还有很多东西需要你去选择，似乎人这一生，很多东西都是身不由己的。
其实喝茶也是如此，你喝什么茶，和什么人一起喝，也很有讲究。比如约上三五知己，在山林中，或者旷野的木屋中，又或者是在闹市僻静的一隅喝茶，都是人生的一大乐事。一杯破孤闷，两杯涤烦尘，三杯心字生香，这岂不是茶禅一味，且饮且舒心。
喝茶，也需要和对的人一起喝，清水煮茶，看壶中的茶叶翻滚，茶汤慢慢地变浓，变稠，直到续在杯中慢慢变温热，才喝进去，那种润滑而温和的气息，最是教人迷恋。曾记得有一次和好友喝茶，窗外的法桐刚刚抽出新芽，绿的喜人，院子里有新开的花朵，姹紫嫣红透着喜悦，老唱片机咿呀转着，那种感觉，让人觉得妥帖而温和，不说话，就这样静静地喝足矣。
所以，在闲静的日子，煮茶确是人生一大乐事，闲话家常，或者相对无言都可，只要端起杯子慢慢地喝，细细地品就好。今夜，煮茶，真好，就这样一壶老白茶，慢慢喝，窗外一片深春，屋里三两知己，日子又过了一大截。
闲时，一起去煮茶！
(责任编辑：八分斋)
