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普洱茶的茶砖、茶饼、茶沱如何拨开

2020-03-28 zsdown520  327  收藏  管理


普洱茶这些饼啊，砖啊，都是紧压而成，所以称为紧压茶，首先必须将紧压茶捣成小块或碎粒状，尔后再在铁锅或铝壶内烹煮才可。不但如此，而且在烹煮过程中，还要不断搅动，在较长时间内，方能使茶汁充分浸出。记得在什么书上看过，古代对饼茶一类的也是“若饮先炙令色赤，捣末置瓷器中，以汤浇覆之。” (责任编辑：八分斋)

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