普洱茶越陈越香、变化无穷的魅力让很多茶人都难以抗拒。
作为一种后发酵茶,随着时间的推移,普洱茶的香气、滋味都在发生微妙的变化,日积月累形成独特口感,
正是这样的转化,赋予了普洱茶的收藏价值。
总的来说,普洱茶的价值在一个“变”字,普洱茶因“变”而与众不同,在悄无声息的转化中,时间会给你惊喜,也让让人充满期待。
普洱茶生茶在合适的仓储条件下,在汤色上气味、口感上都会有明显的变化。生茶历经岁月的过程,也是一个生长的过程。
普洱茶转化的不同的时期,呈现出各自独特的色香味形,不断地变化,那什么时期更好喝呢?
鲜茶期
存放1-2年时间的茶叶还属于鲜茶期,这个时期的茶叶,香气和本季节做出来的差不多,清爽花香。
波动期
这个时期因为存放了3-5年,茶正处在剧烈的转变过程中,香气滋味都变得很不稳定、难以捉摸,一些物质分解了或者合成了、一些挥发了或者沉淀了,渐渐走向下一个时期:回味期。
回味期
放了6-7年的茶叶,经过茶叶之中的一些因子发生碰撞,时间的沉淀,品质有了第一次小的定型,把这一时期叫做回味期,这个时期的茶,滋味丰富,果香味明显,使得回味无穷尽。
稳定期
存放了8-9年的茶叶香气和滋味都很厚实,这也是判断此时期茶叶的依据。
对于什么时期好喝这个问题,答案应该是因人而异,毕竟每个时期都有其独特的魅力。
(责任编辑:八分斋)