很多人会爱上喝普洱茶，自然也会知道普洱茶分生潽和熟潽。不管是它们的色泽还是味道，单是它们的醒茶方式就有很大的不同，甚至在冲饮前醒茶的意义也有很大差异。
先来说说生普洱茶的醒茶方式：
生普洱茶如果是放在开放的环境里，虽然会比较容易受潮，且对茶的质量造成一定的影响，但是这种条件下放置的茶在泡的时候可以省去醒茶的步骤；如果生普洱茶存放的环境是密封的，那么也不需要醒茶了。不要诧异，因为普洱茶其实是需要呼吸的，完全密封的条件下生普洱茶就已经死了醒不过来。
那么到底是哪些生普洱茶需要来醒呢？那就是所谓的干仓茶，在半密封的容器或者留有缝隙的柜子又或者专用的紫砂缸等等里面存放的茶。
对于需要醒茶的生普洱，在饮用之前需提前半个或一个月拿到开放的环境里搁放。等到醒茶的时候，不需要用撬开的方式而是沿着普洱茶饼的边缘旋转着来拆，也就是想先喝外面的茶再喝里面，这样的口感和香气会更均匀。
如果收藏生普洱茶的地方是在湿度不大的地域，其实开放自然的环境下存放的茶就是干仓茶，这样的茶也就不需要醒了。
而对于熟普洱茶来说，不论存放在什么环境下都需要醒茶的步骤。特别是那些存放年份比较短的茶，渥堆气会比较重。这样的茶进行醒茶时先给整个茶饼撬开，摊开在通风湿度不要太大的环境放置大约一个星期左右再拿来饮用。对于熟普洱茶的醒茶其实纯粹就是想让积存在茶饼里面的渥堆气散发掉，这跟生普洱茶的醒茶意义是完全不同的。
还有一种醒茶方式，是在泡茶前进行的，也会将之称为“洗茶”或者“温润泡”。这种醒茶的步骤就是将茶叶放入茶壶中，快速的冲入热水有倒出来，这中间的时间最好不超过10秒。之所以这样做真正的目的是为了提高泡茶器具的温度，同时是对茶叶的一种浸润温泡，不但会提高茶叶的温度，更有利于茶叶的舒展以便于茶汁更好的浸出。
当沉睡的茶醒来，茶香和茶味你就只需要静候了。
(责任编辑：八分斋)
