茶可能从宋朝开始就被人们视为“从一而终”的婚姻信物。据明代郎瑛所著的《七修类稿》记载，“种茶下子，不可移植，移植则不复生也，故女子受聘，谓之吃茶。又聘以茶为礼者，见其从一之义。”大致意思是，茶籽种下后就不能移植了，移植的茶树就不能生存，用茶叶作为聘礼，是希望女子能专一的寓意。
在清代曹雪芹的巨着《红楼梦》里，第二十五回中王熙凤开林黛玉玩笑说：“你既吃了我家的茶，怎么还不给我们家做媳妇儿?”可见，“吃了我家的茶”几乎等于现代西式婚礼中的“YES,I DO”了。
如今在婚姻过程中出现的茶礼文化，更多的是希望双方能和谐共处、相敬如宾。福州市民俗专家陈苏说：“现在的婚礼中，饮茶习俗被大大简化了，一般是男方在迎娶女方当天，女方要依据辈分一一向男方的直系亲属敬茶，以表示对他们的尊敬，并借由敬茶的机会，改口尊称男方的家人为‘爸爸、妈妈、叔叔'等，希望以后的家庭生活能以礼相待、和睦共处!”
杨幂与刘恺威大婚，依照传统乖巧的跪地斟茶，改口叫爸妈。拜高堂改口敬茶，是中国传统婚礼中必不可少的一个过程。虽然现在的婚礼仪式上没有以前那么多规矩，但新人向父母改口敬茶却一直保留着。改口敬茶的顺序是先敬父母，后敬爷爷奶奶。
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