因为市场因素影响，很多普洱茶都会在年份上动手脚。尤其以熟普茶居多，因为熟普茶在后续转化过程中，达到一定的年份后会进入极缓慢的转化期，这个期间3-5年的转化变化并不大，可以说基本没有什么变化。很多朋友都是基于口感滋味过关的情况下，一般不会去深究这个 年份 的问题。但是，我认为关于识别普洱茶年份的方法，还是要多知道一些为好的，毕竟 技多不压身 嘛。
普洱茶的特点：甘甜、润滑、厚重、陈香。陈香是普洱茶特有的醇香味，只有有年份的普洱茶才能突显出 陈香 。尤其是越老的茶其陈香越显，那么我们应该如何辨别 老茶 呢。
先来一些公式化的方法
一看汤色：普洱生茶新茶的茶汤是绿黄色的，陈年生茶则渐渐接近橙红 栗红色；而普洱熟茶新茶的茶汤为红褐色，年份久的会更加深沉。无论生熟茶，优质的茶品汤色都是晶莹剔透的，不管冲泡浓淡，都不会产生浑浊；
二闻香气：闻普洱茶香气的纯度，要区别开霉味与陈香味。霉味是一种变质的味道，使人不愉快；陈香味是舒适而自然的香气；
三尝滋味：陈年生茶的滋味甘醇，苦涩味要比新茶大大降低，苦涩化开的速度快，口感要更加醇和，刺激性低韵味悠长；陈年熟茶，要比新熟茶滋味甘甜，更加爽滑醇厚，韵味悠长，口感舒适。
四看叶底：干仓的普洱生茶，随着年份增加，叶底由青绿转为栗色；普洱熟茶的叶底，随着年份的增加会呈现暗栗色，或者深褐色。区分是否优质要看叶底是否饱满有活力。
五看包装：现在一般茶饼的外包装都会注明出厂日期，如果没有时间标注，那么就只能根据棉纸的新旧程度，对存储年份做一个简单的判断，普洱茶大多选用棉纸包装，其包装的白纸会随时间变得陈旧，纸质略黄，你可以从纸质、颜色的老化程度去判断，这一点只能作为参考（现在很多茶商会利用的这种心理，以做旧的包装纸和内飞蒙蔽，日期也不可尽信）。
再来一些个人建议
捏厚度观茶形：年份久的陈年普洱茶，由于长期存放发酵转化，其厚度和松散度会更大；
闻干茶气味：普洱生茶新茶清香气重，火烟味也会比老茶重，老生茶则是一种陈香显露，清香和火烟味都褪去；普洱熟茶三年以内的基本都会残留冲鼻的堆味，五年以上的则已退尽，年份再久些的会有特别的陈香（再啰嗦一下要区别开霉味）；
看干茶颜色：打开绵纸观看茶叶的内质和颜色。老熟茶棕红色，老生茶为栗色乃至棕色（颜色可以通过 工艺做旧 还需结合前面几种一起判断）
总结：要了解茶的品性，才能找到一款适合自己的好茶。普洱茶的特殊之处，在于它的年份与历史痕迹，随着年份的增加而特有的香气滋味，让人回味无穷，更为其添加了收藏价值。茶品上留下历史见证，存茶更像是 存了一段时光，一份美好 ，待到合适的时机再拿出来回味，这种滋味是神秘的，令人向往的，这是其它茶品无法做到的。而这些特点使得 会辨识普洱茶年份 成为一项关键的 技能 。（作者：新农民治，图片来源：网络，版权归原作者所有，侵删）
