酒文化

可能有很多人都纳闷，刚买的红酒为啥打开不是酒香，而是花香？其实葡萄酒当中含有成分非常复杂的多酚类物质，葡萄酒的香气正是这些多酚类物质带来的。葡萄酒中的花香一般都属于葡萄品种自有的香气，一般在发酵后即会..

2020-04-22 zsdown520 1909

品鉴葡萄酒是一项专业而又有趣的事情，它不仅需要丰厚的知识储备还要日积月累的品酒经验，而识别葡萄酒中的果香是必不可少的一个环节。虽然葡萄酒由葡萄酿造而成，但人们可以从酒中尝出樱桃、梨或香料等不同的味道，..

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优质的葡萄品种是酿造葡萄酒的灵魂，在成千上万的葡萄品种中，能酿制出上好葡萄酒的葡萄品种只有50种左右，大致可以分为白葡萄和红葡萄两种。在人类的酿酒历史上，人们把能酿出品质稳定，风味独特葡萄酒的葡萄品种叫..

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车库酒的来源1989年，葡萄酒界家喻户晓的波尔多右岸领军人物让-吕克·图内文（Jean-Luc Thunevin）动用自己全部积蓄在法国波尔多圣埃米利永地区购买了一块仅0.6公顷大的葡萄园。图内文夫妇整理了自己的车库，将之改..

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葡萄酒是指以葡萄或葡萄汁为原料，经全部或部分发酵酿制而成、酒精度8%-15%的酒精饮品，近年来葡萄酒在市场上非常受欢迎，与家庭自酿葡萄酒略为不同，专业的酿造葡萄酒包括七个步骤：葡萄采摘→破皮去梗→浸皮与发酵..

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酒是一个好东西，适量饮酒对身体还有一定好处，比如葡萄酒就含有不少抗氧化物，对于健康是有一些好处的。不过，葡萄酒打开之后一段时间，就会被空气慢慢氧化，影响口感不说，内在的有益物质也会减少，最后可能只有倒..

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红酒有人说它好神秘，看着它液体的颜色就想去探知它背后的秘密。它的美容养生效果容易让人对它产生好奇，作为世界上唯一一款碱性的酒精饮品，红酒堪称比较健康的饮品之一，而它就有着极大的魅力让喝它的小伙伴慢慢爱..

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正确的侍酒不仅能让葡萄酒表现出应有的风格，还能提升原有的价值和品质。对于葡萄酒的爱好者来说，都应该知道侍酒的常识。一、调节葡萄酒的适饮温度在饮用前将葡萄酒的温度调整到各自的适饮温度，温度对葡萄酒品尝结..

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