随意走进广东一家“饮早茶”的饭店，店员便会走过来问“饮咩茶，普洱还是铁观音？”
广东与普洱的渊源
提起普洱，第一个想到的，肯定是云南，但其实，广东与普洱间的连续羁绊，并不比云南来得少。
广州十三行是全国最早的茶叶交易市场，云南的生茶、散茶都往广州运过来。当时由云南到广州，交通极为不便，茶叶用骡马驮运，少则三两个月，多则半年以上。长途跋涉，日晒雨淋，温湿交加，茶叶抵达广州后往往都已有不同程度的陈化变质，生茶的刺激感、涩感却发生了转化。这样的茶推出市场后，颇受消费者欢迎，引起了茶商的兴趣。
在广东特殊气候的影响下，普洱熟茶被大众所认知和接受。
1953年，广东省茶叶进出口公司成立。在当时计划经济年代，茶叶属于统购包销的商品，全国仅有广东、福建、上海有出口经营权。
1955年，广东省茶叶进出口公司成立三人普洱茶攻关小组，开始着手进行人工加速后发酵普洱茶工艺技术（俗称普洱茶发水技术）的研制。
1959年第一块广东普洱饼茶面世。
1974年之前，普洱茶的出口业务，都属于广东独家经营。
广东人那么喜欢普洱茶，原因就在这！
广东地处南方，气候湿热，饮食易上火，所以广东人的饮食普遍清淡，讲求养生。而普洱茶暖胃不伤胃，早在《本草纲目》中就有“普洱茶味苦，解油腻、牛羊毒……刮肠通泄”的记载。现代科学也证明，普洱茶中含有他汀类物质，因此在降血脂方面有特别功效。并且，普洱茶也有降火的功效。
“越陈越香”是普洱茶有别于其他茶种最明显的特点，在经过一定时间的正确存放后，普洱茶能够转化出醇厚的味道，喝起来更加宜人。而广东的温湿度比较高，这样的环境提高了酶的活性，再加之一部分微生物的参与，能够大大加速普洱茶的后发酵，让茶变得更加好喝。
普洱茶已经融入了广东人的生活中
普洱茶好处多多，养生功效大，得美称“寿星茶”、“伯公茶”。在广式茶楼里，各式美味茶点旁边搭配的，多半都是一杯汤色正亮，入口浓醇的普洱茶。
普洱茶的综合品质和养生功效会因随着时间推移而逐步提升，这一特点让收藏普洱茶成为一件具备增值空间的事情。
“存钱不如存茶”20年前的10万元钱存入银行放到今天不会超过20万元，但是20年前价值10万元的普洱茶放到今天，只要仓储没问题，肯定会超过100万。传统广东人家中少的有一两提普洱茶，多则自租一个仓库存茶。
(责任编辑：八分斋)
